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液相色譜儀檢測果汁中維生素C含量

更新時(shí)間:2016-10-18      點(diǎn)擊次數(shù):2682

      維生素C又稱抗壞血酸,是水溶性維生素,不但可以美容,更是抗氧化,保護(hù)細(xì)胞,甚至能有效抗癌,是度zui高的營養(yǎng)素。它普遍存在于蔬菜水果中,本文采用液相色譜檢測果汁中維生素C含量,分析結(jié)果快速、準(zhǔn)確。果汁中的維生素C在ODS柱上可以得到分離,并在206nm波長下,維生素C有吸收。

 

液相色譜檢測果汁中維生素C含量配置

液相色譜儀:單元泵、可變波長紫外檢測器,數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)。

色譜柱:150mm×4.6mm,5µL顆粒的鍵合ODS柱。

進(jìn)樣器:25µL微量進(jìn)樣針。

 

液相色譜檢測果汁中維生素C含量分析條件:

流動(dòng)相:0.01mol/L HCl溶液。

流量:1.0mL/min。

柱溫:40℃。

檢測波長:206nm。

保留時(shí)間:3.2min。

 

液相色譜檢測果汁中維生素C含量測定步驟:

1 樣品的制備:稱取濃縮果汁樣品4.0g,至0.01g,用流動(dòng)相溶解于50mL容量瓶中,并定容至刻度,搖勻,用帶有0.45µm水系濾膜的過濾器過濾樣品至樣品瓶中,作為試樣溶液。

2 在上述操作條件下,等待檢測儀器運(yùn)行穩(wěn)定后,按照標(biāo)準(zhǔn)溶液、試樣溶液的順序交叉進(jìn)行測定。

 

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